Холмогорская порода коров: характеристика, особенности

Холмогорская порода коров

Холмогорская порода коров пользуется популярностью в фермерских хозяйствах. Её ценят за высокую производительность и выносливость. Особенно часто этих животных разводят в северных областях, так как они приспособлены к холоду. В этой статье будут рассмотрены основные внешние характеристики холмогорок, их преимущества и недостатки и особенности ухода и питания.

Характеристика

Коровы холмогорской породы преимущественно представлены в чёрно-белой масти, однако встречаются особи красно-пёстрые и чёрные. Чисто белый и красный окрас у этой породы бывает крайне редко. Рассмотрим характерные внешние особенности этой породы:

• Животные отличаются крепкой конституцией.
• Голова животных среднего размера, морда немного зауженная.
• Грудная клетка округлой формы не слишком широкая.
• Подгрудок развит плохо.
• Туловище удлинённое, немного угловатое.
• Линия спины обычно ровная.
• Устойчивые конечности.
• Задняя часть хорошо развита.
• Крестец чуть приподнят.
• Вымя чаще имеет форму чаши.

Холмогорские коровы достаточно рослые и крупные, их вес достигает 550 килограммов. Средние замеры высоты холки варьируются в пределах 135 сантиметров. Достаточно крупными рождаются и телята, имеющие принадлежность к данной породе. Их средний вес составляет 35 килограммов.

Происхождение

Первые упоминания о данной породе датированы 18 веком нашей эры. Известно, что эти животные выращивались в Архангельской области Холмогорского района, отсюда и произошло их нынешнее название. В город Архангельск неоднократно завозили крупный рогатый скот из разных стран мира. Со временем генетическое дерево холмогорки стало видоизменяться в результате скрещивания, приобретая генные характеристики иных пород – голландской и голштинской.

Холмогорская порода коров

Так появилась известная сегодня порода коров – холмогорская, которая в 1937 году была внесена в реестр. Холмогорская порода коров отличается характеристиками:

• Неприхотливостью.
• Высокой продуктивностью.
• Выносливостью.
• Хорошим иммунитетом.

Сейчас селекционеры активно работают над улучшениями характеристик этой породы. Они направляют основные усилия на повышение удоев. Для получения чистокровных особей предпринимаются такие меры:

1. Для осеменения коров используют только лучших быков, отличающихся высокими показателями во всех отношениях. В Архангельской области был специально создан банк спермы быков, позволяющий оплодотворить более 500 тысяч тёлок.
2. Отбор особей с высокими показателями осуществляют и по материнской линии, то есть, коров разводят семействами.

Огромное значение для повышения уровня удоев холмогорских коров имеет голштинизация. Селекционеры выяснили, что оптимальный результат скрещивания достигается при добавлении в ДНК холмогорок голштинских генов не более чем на 50 %.

Продуктивность

Молоко холмогорок питательное, жирное и вкусное. Доля жировой массы в нём достигает 3,6-3,8 %, при этом белковая масса составляет 3,3-3,5 %. Архангельские селекционеры продолжают работать над повышением жирности молока, их целью является преодоление отметки 4 %. Холмогорские коровы ценятся за их высокую производительность.

Молоко холмогорок питательное, жирное и вкусное

Здоровая тёлка за одну лактацию при умеренных условиях содержания способна производить около 3200-3600 литров молока. Если предоставить ей лучшие корма и качественный уход, то это значение может быть увеличено до 5000 литров.

Справка. Корова-рекордсменка холмогорской породы показала удивительный результат – её удои превысили 7000 литров молока в год. Это говорит о хорошем потенциале данной породы.

Достаточно высоки и показатели живой массы холмогорок. В среднем, вес тёлочек колеблется в пределах 470 -500 килограммов. Быки же могут набирать вес 830-950 килограммов. Эти значения значительно возрастут, если улучшить условия содержания коров. Разведение скота этой породы экономически выгодно. Убойный выход высококачественного мяса составляет 50-54 %. Повысить это значение можно до 58 %, если откормить холмогорского кастрированного быка, который набирает массу ускоренными темпами.

Особенности содержания

Корова холмогорской породы хоть и не отличается прихотливым нравом, но всё же нуждается в качественном уходе и правильном содержании. Особенное значение имеет её питание и организация правильной подготовки к отёлу. Недостаток витаминов и минеральных веществ пагубно влияет на рентабельность содержания животных:

1. Снижается продуктивность молока.
2. Ухудшаются качественные показатели продукта.
3. Укорачивается лактационный период.
4. Снижается качество мяса.

Чтобы холмогорка порадовала фермера хорошими удоями и качественной продукцией, необходимо содержать её в сухом и чистом стойле, обеспечить ей выгул в тёплое время года, регулярно производить дойку. Она плохо переносит жару – северное происхождение даёт о себе знать. Основное внимание при уходе за животным следует уделять рациону питания.

Холмогорка на выгуле

Уход за молодняком

В усиленной заботе нуждается молодняк. Новорожденные телята, питающиеся исключительно молоком матери, должны находиться рядом с ней до достижения возраста 3-4 недель. Условия в стойле при этом должны быть организованы с учётом потребностей телёнка. В помещении укладывают толстую мягкую подстилку, там должно быть сухо, тепло, нужно позаботиться о хорошем освещении.

Ближе к месячному возрасту телят отделяют от коров-матерей и объединяют в группы. Для них отделяют место с толстой подстилкой и кормушками. Рацион питания для них подбирают с учётом потребностей растущего организма. В него обязательно включают витаминные и минеральные добавки.

Кормление

Холмогорские коровы способны щедро одаривать фермеров молоко и мясом при условии обеспечения им полноценного рациона. Что должно входить в их меню:

• Основа рациона – сено высокого качества, а в тёплое время года – сочная трава.
• Бобовые культуры.
• Злаки.
• Корнеплоды.
• Силос (не более четверти от общего объёма кормов).
• Жмых льна, подсолнечника.

Внимание! В северных регионах, где преобладает стойловое содержание коров, необходимо вводить в рацион витаминные и минеральные комплексы в обязательном порядке.

Преимущества и недостатки разведения

К преимуществам холмогорской породы коров можно отнести:

1. Выносливость, приспособляемость к разным климатическим условиям.
2. Высокую продуктивность.
3. Крепкое здоровье, устойчивость к различным инфекционным заболеваниям.
4. Хорошее качество молока.
5. Неприхотливость.
6. Прекрасные вкусовые качества мяса.

Прекрасные вкусовые качества мяса

Такой набор положительных характеристик для многих фермеров становится главным критерием выбора этой породы. Однако у неё имеется и несколько недостатков. Рассмотрим их:

• Холмогорские коровы плохо переносят жаркий климат, в таких условиях снижаются удои и качественные показатели продукции.
• Внешние характеристики животных далеки от идеала – многих смущает их недоразвитый подгрудок, опущенный зад и кривые задние конечности.

Коровы холмогорской породы – идеальный вариант для фермеров, живущих в северных и центральных областях России. Неприхотливые, устойчивые к болезням, высокопродуктивные животные при хорошем уходе принесут огромную прибыль своему владельцу.

Холмогорская порода коров: описание, особенности содержания

С давних пор корова была главным богатством в крестьянском хозяйстве – она давала молоко, из которого крестьяне получали множество производных молочных продуктов: творог, масло, кисло — молочную продукцию. Если в хозяйстве имелась корова, то такая семья не голодала. Поэтому ее держали практически все крестьяне. И Северные области не были исключением. Но в холодном климате могли жить не все представители крупного рогатого скота.

Поэтому селекционеры еще в XIX веке занялись выведением породы буренок, которые были бы приспособлены к суровым условиям жизни. Результатом стала совершенно новая порода – холмогорская. Об основных достоинствах и недостатках этих домашних животных и будет рассказано ниже.

История создания

Холмогорский район – это довольно обширная территория, располагающаяся по берегам Северной Двины и островах рядом с устьем реки. Архангельск и его область, на территории которого находится холмогорский район, с давних бпор был одним из важных портовых городов России еще с XIII века. И еще во времена правления Петра 1 в этот город приходили иностранные корабли, привозившие не только различные товары, но и крупный рогатый скот.

«Иностранный» скот пасся на пастбищах рядом с местными буренками. И сочные травы, которыми питались животные на естественных пастбищах Холмогор, было чрезвычайно полезно для молочных пород буренок – увеличивались надои, повышалась жирность молока.

В течение двух столетий селекционеры скрещивали местных буренок с бычками «голштинцами» и «голландцами». Хорошая кормовая база в данном регионе, а также увеличивающийся спрос на крупный рогатый скот молочного направления и его продукцию также влияли на появление новой породы этих животных.

С начала селекционных работ по созданию нового, устойчивого к холодному климату вида прошло долгих два столетия – только к середине прошлого столетия холмогорская порода коров была официально представлена в с/х сообществе и была официально зарегистрирована. И с тех пор снискала широкую популярность у фермеров, занимающихся производством молочной продукции в северных регионах нашей страны.

Основные характеристики

Окрас холмогорского скота чаще всего черный с белыми пятнами, однако встречаются особи, окрашенные по-другому:

• красные с белыми пятнами;
• чисто белые, почти «альбиносы».

• крепкое телосложение;
• грудь округлой формы, средней ширины;
• туловище вытянутое, угловатой формы.

Крестец слегка возвышается над туловищем, конечности сложены правильно, расположены правильно, позвоночник животного – прямой. У дойных буренок вымя имеет правильную чашеобразную форму, его размеры – правильные, доли развиты нормально.

Взрослые животные достаточно высокие – до 1,35 м в холке. Средняя масса дойной буренки – около 500 кг. Масса взрослых бычков – до 850 кг, а племенные быки набирают вес до 1050 кг.

Даже новорожденные телята этой породы – весьма крупные: их вес через пару – тройку дней после появления на свет бывает от 30 до 37 кг. Если молодняку созданы все условия и хороший рацион, то животные быстро прибавляют в весе, крепнет мускулатура. Телочки к 6 месяцам могут достигать массы в 160 – 180 кг, а масса бычков к этому возрасту достигает 190 – 210 кг. К 1,5 годам бычки могут весить до 400 кг.

Производительность

Взрослая здоровая буренка в год может давать до 4000 л молока. Если условия содержания близки к идеальным, то такие особи могут давать по 5000 – 6000 литров. Рекордсменки холмогорской породы дают в год до 10000 л молока.

Молоко буренок холмогорской породы отличают следующие показатели:

• до 3,9% жирности;
• количество белка может составлять до 3,7%.

Весьма удовлетворительны и мясные характеристики скота этой породы. От буренок среднего веса убойный выход может составлять в пределах 46-62%, со здоровых молодых особей мужского пола в 18 месяцев – 54-66%.

Положительные и отрицательные качества

Данная порода формировалась в суровых северных условиях, что наложило отпечаток на ее генетике.

Этот крупный рогатый скот имеет следующие положительные качества:

• он вынослив;
• неприхотлив к условиям, в которых растет, и к рациону питания;
• хорошо прибавляет вес при пастьбе на пастбищах;
• стоек к простудам;
• устойчив к многим другим заболеваниям;
• прекрасно проходит период адаптации в различных климатических условиях;
• буренок отличает высокий процент рождаемости;
• жизнеспособность – высока;
• активный рост;
• телочки с года могут спариваться;
• продуктивность – хорошая;
• продуктивность буренки сохраняют достаточно долго.

К отрицательным чертам можно отнести:

• неширокую грудь;
• зад в форме крыши;
• на пастбищах со скудной травой буренки могут снижать удои молока.

Особенности ухода за холмогорской породой коров

Холмогорская порода коров имеет свою сложную историю. Она начинается в Холмогорах, что в Архангельской области. Селяне держали крупный рогатый скот и радовались вкусному молоку, которое блестело крупными жёлтыми капельками жира, но молока коровы давали немного. Во времена Петра I, начались дипломатические и торговые отношения с Европой. Через Архангельск в Россию пошли товары из Голландии.

В это время стали завозить и зарубежный КРС, который славился своей высокой молочной продуктивностью. Это были коровы и быки чёрно-белой породы голландского происхождения. Селяне стали скрещивать своих кормилиц с иностранными быками, чтобы получить большие удои.

Селекционеры начали проводить племенную работу по улучшению молочной продуктивности холмогорских коров, но предприятие потерпело неудачу. Показатели выросли ненамного, а вкусовые качества ухудшились, и жирность снизилась. Попытки усовершенствовать коров из Холмогоров закончились. Они возобновлялись вновь ни один раз. Это было и в период рождения Советской республики, и во времена Советского союза.

Генетики установили, что основной генотип холмогорская корова уже утратила. В настоящее время работа продолжается, но направление поменялось. Теперь необходимо повысить жирность молока.

Описание породы

Официально своё начало холмогорская порода коров ведёт с 1935 года. В этом году была сделана первая запись, в племенной книге, была обозначена характеристика породы. Изначально архангельское поголовье имело белую масть, но в настоящее время окрас животных изменился. Среди них есть белые, чёрно-белые и чёрные особи.

Коровы имеют высокий рост, 135 см в холке. Быки достигают 140 см. У животных удлинённое тело до 175 см. Телосложение коренастое. Данный признак относится к мясной породе. Особи имеют длинные крепкие ноги, узкую глубокую грудную клетку, удлинённую голову. Скот рогатый, комолых животных не отмечается. У коров крепкие, широкие кости тазовой области. Крестец слегка приподнят.

• Вес коровы – 490 кг, быки могут иметь массу тела до 700 кг. Быки-производители весят 900 кг. Убойный выход мяса у животных небольшой, как и у всех особей молочной породы, не более 50%.
• Отёлы проходят без осложнений, несмотря на то, что телята рождаются достаточно крупными. Бычки весят – 35 кг, тёлочки 32-35 кг. Молодняк быстро набирает вес. В день телёнок прибавляет до 900 г. Первый месяц их кормят молозивом. Со 2 месяца начинают приучать к взрослому корму.
• Молока холмогорская порода даёт 4,5-5 т за лактационный период. Жирность – 3,77%. Количество протеина – 3,5%. Над повышением жирности работают селекторы.
• У коров холмогорской породы объёмное вымя. Оно имеет форму чаши. У него хорошее прикрепление. Соски расположены на большом расстоянии друг от друга, направлены в стороны. Это позволяет успешно применять машинную дойку. Передние соски немного короче задних, что не является плюсом. Машинное доение проводить неудобно. В передних долях молоко заканчивается быстрее. В то время как доение задних сосков ещё продолжается. Доильные стаканы могут травмировать передние соски.

Холмогорские коровы хорошо переносят холод. Если их разводят в северных регионах, у них хороший иммунитет. Южные области для них не приемлемы. Об этом говорят отзывы на форумах животноводов. Коровы начинают болеть. Они привыкли к влажному климату, не могут переносить жару.

В Архангельской, Кировской областях, на Ямале, на Дальнем Востоке имеются племенные хозяйства. Специалисты утверждают, что животным не свойственны такие заболевания как туберкулёз, лейкоз.

При покупке поголовья холмогорской породы всегда надо учитывать особенности климатических условий. Животные хорошо обосновались в Подмосковье, Рязани, в регионах Центральной России. Холмогорские коровы неприхотливы, но они привыкли к большому количеству сочного корма.

Летом они гуляют на лесных пастбищах с обильной растительностью. Вкусовые качества молока у коров, которых разводят в областях Сибири гораздо лучше, чем у особей, обитающих в других регионах.

Как ухаживать за холмогорской коровой?

Животные холмогорской породы хорошо переносят температуры ниже нуля. При свободном содержании они сбиваются в единое стадо, прижимаются телами, согревают друг друга. В зимний период им необходимо много пищи, чтобы восполнить потраченную энергию. Молочная продуктивность при этом значительно снижаются.

• Специалисты рекомендуют выстраивать утеплённые коровники. Здания должны быть крепкими, крыши – двухскатными. Такие постройки воздвигают в регионах, где выпадает большое количество снега. С двускатных крыш он будет опадать, не собираясь на кровле. В противном случае есть опасность обрушения крыши.
• Стены утепляют с помощью изоляционного материала или сэндвич-панелей.
• В коровниках проводят отопление. Оптимальная температура в помещении +10 С.
• Оконные проёмы не делают большими. Они имеют размер форточек, располагаются на верхней границе стены.
• Животные привыкли к высокой влажности, что в коровнике не редкость, но воздух должен быть всегда свежим, поэтому необходимо продумать хорошую вентиляционную систему в помещении. Коньковый вариант не подойдёт. На коньке будет снег, который не позволит открыться ветровым окошкам. Обычно выполняют принудительную вентиляционную систему.

Содержание холмогорских коров может быть свободным или стойловым. На удои это не влияет. С началом весны, когда снег начинает таить, и только появляются островки зелёной травы на лугах, животных выводят на пастбища. Холмогорские коровы способны выискивать себе пищу под снегом. Для переходного периода скудные пастбища являются хорошим вариантом кормления. Они не будут переедать сочного корма, постепенно привыкнут к хорошей зелёной траве.