Zorkamilk.ru

Домашние наши друзья
7 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Кто срезает рассаду капусты?

Уборка капусты: правила и секреты

Сроки уборки капусты

В октябре убирают капусту среднепоздних и поздних сортов и гибридов. К ним относятся Агрессор F1, Аммон F1, Атрия F1, Белорусская 455, Блоктор F1, Галакси F1, Каунтер F1, Килатон F1, Кингстон F1, Коля F1, Коронет F1, Леннокс F1, Новатор F1, Парадокс F1, Русиновка, Харрикейн F1, Фундакси F1. Именно эти сорта предназначены для длительного хранения.

А вот ранние и среднеспелые сорта и гибриды до октября держать в огороде не стоит: их убирают во второй половине сентября. Это Амазон F1, Бронко F1, Дидон F1, Пруктор F1, Ринда F1, Слава 1305, Фреско F1. Такая капуста хранится всего один, максимум три месяца, поэтому использовать ее надо в первую очередь.

Убирать капусту надо в сухую ясную погоду. Оптимальная температура для уборки капусты — 0 — 5 °С. Именно в этом диапазоне процесс дыхания в кочанах замедляется, а значит, они будут долго лежать. Капуста считается холодостойкой культурой, ее кочаны выдерживают заморозки до минус 5 — 6 °С, однако после морозов они хуже хранятся. Именно поэтому не стоит затягивать с уборкой. Но если капуста все же подморозилась, ее лучше оставить на грядках, чтобы вилки оттаяли на корню. Однако торопиться с уборкой тоже не стоит. Если убирать кочаны при температуре выше 7 — 8 °С, они долго лежать не будут.

Срубленную капусту надо положить на несколько дней в сухое прохладное помещение, чтобы срезы на кочерыжках подветрились. Оставлять кочаны на грядке нельзя даже ненадолго — на солнце они очень быстро вянут. Кочаны, убранные в дождь, перед закладкой на хранение нужно просушить. Треснувшие, поврежденные, подмороженные и недоразвитые кочаны оставлять на хранение нельзя: они быстро сгниют. Их нужно съесть в первую очередь.

Как срезать капусту

Как хранить капусту

Хранить капусту лучше всего в погребе при температуре 0 — 1 °С и влажности воздуха 95%. Если температура выше 4 °С, кочаны начнут прорастать.

Существует множество способов хранения капусты, но есть четыре самых надежных.

В ящиках. Они должны быть решетчатыми, чтобы вилки дышали. Укладывают их кочерыгами внутрь.

В пирамиде. Кочаны выкладывают на тонкую подстилку из соломы или веток ели. Первый слой — кочерыгами вверх. Второй — кочерыгами вниз так, чтобы четыре нижних вилка поддерживали один верхний. В итоге должна получиться пирамида.

В глине. К кочерыге привязывают веревку. Глину разводят водой до густоты сметаны и опускают в нее капусту. После этого кочаны высушивают и подвешивают в погребе к потолку.

В подвешенном состоянии. Это самый надежный способ, но капуста должна быть с корнями. Кочаны связывают попарно и подвешивают на перекладине. Главное, чтобы они не соприкасались друг с другом.

Выращивание капусты, борьба с болезнями и вредителями: 10 вопросов

Рассада капусты, посадка в открытый грунт и выращивание

Галина Кизима садовод-энтузиаст с 50-летним стажем, автор оригинальных методик

Капуста — не самая легкая культура для огородника. Да, она не боится холода, но кила, мучнистая роса, а также слизни, бабочки и сосущие насекомые могут свести все усилия по выращиванию капусты на нет. Что надо знать о рассаде капусты, посадке ее в открытый грунт, борьбе с болезнями и вредителями?

Рассада капусты

Как понять, готова рассада капусты для пересадки в почву или еще нет?

Рассада к моменту посадки в открытый грунт (примерно через 30–45 дней после всходов) должна иметь 4–5 настоящих листьев и высоту около 15 см.

Если рассада переросла, и у нее больше листьев, чем надо, то лучше 2 нижних листа оборвать, поскольку они все равно завянут, а влагу до этого момента испарять будут. Стебель у переросшей рассады, как правило, образует изогнутое колено. При высадке в грунт его надо засыпать почвой, не пытаясь распрямить.

Пересадку следует делать под вечер. Если на следующий день стоит слишком жаркая погода, то высаженную рассаду следует на пару дней притенить, можно с помощью колпака, свернутого из газетного листа. Как только появился новый лист, рассада прижилась.

Можно ли вырастить белокочанную капусту безрассадным способом?

Такие рекомендации даются во многих книгах по огородничеству, но я не выращиваю капусту безрассадным способом — из-за крестоцветной блошки, которая зимует в почве и может начисто сожрать молодые всходы. Укрытие посевов лутрасилом от блошки не спасает, наоборот, под лутрасилом почва прогревается быстро, и блошка выходит из почвы раньше обычных сроков (при температуре 8°С).

Посадка капусты в открытый грунт. Борьба с болезнями

Какие меры следует предпринять при высадке рассады капусты, чтобы избежать килы?

Кила — грибковое заболевание растений семейства крестоцветных, разносится спорами. Прежде всего внимательно посмотрите на корни рассады — нет ли на них утолщений. Эти растения следует сразу отбраковать, поскольку они уже заражены килой.

За неделю перед высадкой рассады почву нужно обработать 3%-ной бордоской жидкостью (10 столовых ложек на 10 л воды), а при высадке рассады внести в грунт 1 десертную ложку кальциевой селитры в каждую лунку, налить полную лунку воды и после того, как влага впитается, сажать капусту. В дальнейшем капусту можно поливать раз в 2–3 недели раствором этого удобрения (3 столовые ложки на 10 л воды).

Если кальциевой селитры нет, то перед высадкой рассады на 1,5–2 часа опустите корни в раствор «Фитоспорина». В дальнейшем систематически поливайте капусту раствором этого препарата (можно прямо по макушке; это заодно предохранит растение и от заболевания бактериозом) либо раз в 2–3 недели — известковым молочком (стакан извести на 10 л воды). Этот раствор надо аккуратно подливать по 0,5 л под каждый кустик.

Почему капуста заболевает килой и можно ли от нее избавиться?

Потому что у вас почва заражена килой. Кила живет только в кислых почвах, и проще всего с нею бороться, раскисляя почву, постоянно поддерживая ее кислотность на уровне pH 5,5–6,5. Для этого через каждые 2–3 недели капусту следует поливать известковым молочком. Стакан извести (лучше доломитовой муки) надо развести в 10 л воды и выливать по 1 л этой болтушки под корень каждого растения капусты. Остатки извести в ведре долить водой и полить любые другие крестоцветные растения. Все они не любят кислой почвы.

Читать еще:  Борная кислота для капусты: опрыскивание и подкормка

На верхней стороне листьев капусты появились желтые пятна, а на нижней — серый налет. Что это такое и как спасти капусту?

Это — мучнистая роса. Советую полить раствором «Фитоспорина». Он спасет и от мучнистой росы, и от черной ножки. Кроме того, он сделан на основе гумуса, то есть одновременно является хорошей органической подкормкой.

В гумусе содержится живая почвенная бактерия Bacillus subtilis, которая специальным консервантом удерживается в состоянии анабиоза, то есть в спячке. Но как только бактерия попадает в водную среду, она активизируется и начинает пожирать возбудителей всех грибных и бактериальных болезней, поскольку она хищница.

Не стоит дожидаться, когда болезни сокрушат вашу капусту. Принимайте профилактические меры, то есть хотя бы раз в 2–3 недели поливайте растения раствором «Фитоспорина», причем не только капусту, но и все овощные культуры. Использовать все обработанные «Фитоспорином» овощи и зелень, а также фрукты и ягоды можно в тот же день, только сначала их надо вымыть чистой водой.

Борьба с вредителями капусты

Вечером капуста на грядке была нормальная, а утром — вся погрызенная. Кто ее так?

Это, скорее всего, слизни или улитки, любящие полакомиться капустой. Они выходят на кормежку по ночам и выгрызают в листьях большие дыры. Этих вредителей можно собирать и уничтожать или скармливать курам. Для этого нужно разложить в местах их кормежки кусочки шифера: слизни забираются под них на ночь, поэтому днем надо просто перевернуть шифер и собрать вредителей.

Есть старый, дедовский метод против слизней: 0,25 стакана 9%-ного уксуса развести в ведре воды и вечером полить капусту этим раствором сверху по макушке. Можно закручивать вокруг ножки капусты стебель крапивы. Слизни боятся ожогов крапивой. Правда, во влажное лето при большом скоплении слизней на участке я видела, что они и крапиву едят.

Если мы обработали капусту против вредителей, то на какой срок будет действовать защита и когда капусту можно теперь употреблять в пищу?

Смотря чем вы обработали. Если вы применяли «Фитоверм» или «Искра-био», то эти препараты всасываются листьями и три недели защищают растения от любых вредителей, в том числе от клещей. Вредители, хоть сосущие, хоть грызущие, отведав обработанное растение, тут же прекращают питаться, поскольку эти препараты вызывают у них паралич желудочно-кишечного тракта, и погибают через двое суток от голода. После обработки этими препаратами все опрысканные растения можно употреблять в пищу через 48 часов.

Как бороться с капустной белянкой?

Капустная белянка откладывает желтые яйца на нижнюю сторону капустного листа. Бабочка хорошо видна, летает она днем. Как только замелькала эта белая (или желтая) бабочка, сразу накройте капусту лутрасилом или наденьте на каждый кочан капроновый чулок или мешок из стеклоткани из-под сахара. Только хорошо его прикопайте в почву, поскольку бабочка — проныра и заберется в любое отверстие.

Капустная белянка — чистоплюйка и не станет делать яйцекладку на грязный лист. Его достаточно испачкать золой, размешанной в воде, в которую добавлено мыло для лучшего прилипания. Поскольку странный запах капустной белянке тоже не нравится, можно облить капусту во время лёта бабочки настоем сорняков.

Выращивание капусты

Почему капуста не завязывает кочан?

Капуста сначала закладывает в кроющие листья, как в кладовку, запас питательных веществ, чтобы использовать их при закладке кочана. Обычно кочан начинает завязываться при 7–9 кроющих листьях. Многие зачем-то снимают их, то есть разоряют кладовую, и капуста снова упорно начинает их наращивать.

Кроме того, капуста может просто недоесть и недопить. Начните давать усиленную подкормку (не менее 2 л в неделю), и все пойдет отлично. Причина может быть также в сухости почвы в жаркую погоду. Увеличьте поливы. Еще одна из частых причин — недостаточное освещение. Капуста очень светолюбива и в тени кочан завязывать не будет.

Капуста привяла, поливы не помогли. Вытащила растение из почвы, а у него гниль на корнях. Почему?

Корневая система у капусты подгнивает при больших количествах азота в почве (например, из-за внесения свежего навоза), при влажности почвы выше 90%.

Защищаем капусту от вредителей

На протяжении всего периода роста капуста повреждается всевозможными вредителями. А их у нее немало! В самый ранний период развития растений большой вред наносят медведки и крестоцветные блошки, а в вегетативный период — капустная моль, тля, крестоцветные клопы, весенняя и летняя капустные мухи и еще многие другие вредные насекомые. От повреждений этих вредителей капуста может погибнуть, в лучшем случае нападение насекомых приведет к падению урожая на 40-50%.

Основные вредители

Как говорится, «cвоих врагов следует знать в лицо». Ознакомимся с некоторыми из них.

  • Крестоцветные блошки. Очень опасны для молодой капусты, они повреждают как молодые всходы в парниках, так и высаженную в огороде рассаду. Пробуждаются эти блошки довольно рано, в марте- апреле, и сразу переселяются на сорные крестоцветные. Но как только появляются культурные растения (всходы или рассада капусты), они моментально перемещаются на них и выгрызают маленькие дырочки в листьях. Поврежденная капуста погибает или сильно отстает в росте.
  • Капустная белянка. Откладывает на листьях капусты яйца, из которых через 8-10 дней появляются гусеницы. Они съедают края капустных листьев и покидают поврежденное растение в поисках нового. Взрослые особи обычно обитают недалеко от грядки с капустой. Где-нибудь на ветке дерева, на заборе или столбе они окукливаются, и через 10-15 дней появляется новое поколение бабочек. В южных районах за лето успевают родиться на свет 3-4 поколения вредоносных белянок. Такая высокая плодовитость может привести к буквальному опустошению капустных грядок.
  • Летняя капустная муха. Ее личинки повреждают корни капусты, репы, редиса. Самка откладывает яйца (от 30 до 40 штук) на корневую шейку растений или на землю возле них. Пока личинки развиваются (35-40 дней), они повреждают корни и заражают растение грибковыми болезнями.
  • Капустная тля. Сосущий вредитель. Капустные листья, поврежденные тлей, сначала становятся бесцветными, потом приобретают розовый оттенок, затем скручиваются и засыхают. Если растение сильно пострадало, то кочан так и не завяжется. Зимуют яйца на остатках растений или на кочерыгах капусты. Весной из яиц появляются личинки, из которых через 10-14 дней рождаются самки-основательницы, которые создают колонии этих вредителей.
  • Медведка обыкновенная. Наносит большой вред рассаде в парниках и на огороде. Она поедает как семена, так и молоденькие корни растений. Зимует она под землей, на глубине 20-80 см. Когда почва прогревается до +12°C. +15 °C, медведка выползает на поверхность. Яйца, около 300 штук, она откладывает в землю на глубине 10-20 см. Из них в июне-июле появляются личинки.
Читать еще:  Лучшие сорта цветной капусты для открытого грунта: фото с названиями

Это далеко не весь список вредителей капусты. Но если знать, как с ними бороться, то они не смогут сильно испортить урожай выращиваемых растений.

Меры борьбы с вредителями

Необходимо строго соблюдать севооборот и возвращать капустные культуры на один и тот же участок не раньше, чем через 3-5 лет.

В обязательном порядке нужно пропалывать или вырывать все сорняки на самом участке и на дорожках возле участка. Особенно это касается цветущих сорняков, так как на них слетаются бабочки.

После сбора урожая необходимо собрать все растительные остатки, в том числе и кочерыжки от капусты, и сложить их в кучу. Весной, когда они подсохнут, нужно их спалить.

Осенью обязательно перекопать участок и собрать всех куколок и личинок, которые обнаружатся в почве.

Поможет бороться с вредителями и ранняя высадка рассады и вовремя внесенные подкормки:

  • через 15-20 дней после высадки рассады
  • через 10-15 дней после 1 подкормки (40 г суперфосфата, 10 г хлористого калия, 20 г селитры, 100 г древесной золы на ведро воды (10л)
  • через 20-25 дней после 2 подкормки (20 г калийной соли, 10 г селитры, 60 г суперфосфата на 10 л воды)

Следует регулярно поливать участок и поддерживать влажность почвы.

Когда начинается массовый лет бабочек, ставить на грядках ловушки (мисочки, плоские баночки и т.д.), в которые можно налить воду с добавлением варенья или пива. Менять их содержимое по мере необходимости.

Опрыскивать посадки капусты, которые повреждают гусеницы, нужно такими настоями:

  • цветущая полынь — 250-300 г
  • древесная зола — 1 стакан золы залить10 л кипятка и настоять 6-7 часов, после процедить настой готов.
  • картофельная ботва — 1,5 кг зеленой ботвы залить 10 л горячей воды (не кипятком!) и настоять 4-5 часов. Процедить и использовать.

В эти настои нужно добавить немного жидкого мыла или порошка.

Против гусениц также можно применять такие биопрепараты:

  • лепидоцид концентрированный — 40-50 г на 10 л воды
  • битоксибациллин — 50 г на 10 л воды.

При необходимости повторная обработка проводится через неделю после первой. Раствор готовится перед проведением обработки и сразу используется, температура воздуха должна быть не ниже +20°C . Обработка не проводится при дожде и обильной росе.

Если вредителей очень много, то без применения химических препаратов просто не обойтись. Опрыскивать ими нужно в период вегетации. Рекомендуемые препараты:

  • актара 240SC — капустная тля, крестоцветные блошки
  • децил Профи 25WG — крестоцветные блошки, тля, совки
  • диазинон, Суми-Альфа — белянки, совки, моль
  • димилин — белянки, совки, моль
  • фокс — белянки

В борьбе с медведкой эффективно использовать препарат Актара 25WG (1,5 г на 1 л воды). В растворе этого препарата нужно замачивать корни рассады за 1,5-2 часа перед высадкой в грунт.

Желаем как можно меньше вредителей на вашем огороде и высокого урожая!

Сайт о саде, даче и комнатных растениях.

Посадка и выращивание овощей и фруктов, уход за садом, строительство и ремонт дачи — все своими руками.

Выращивание капусты: от рассады до закуски

Как выращивать капусту с успехом

Неслучайно в народе слово «кочан» является синонимом слова «голова». И дело тут, конечно, не в округлой форме всеми любимого овоща – чтобы вырастить хорошую капусту, надо хорошенько помозговать. Ну, или, по крайней мере, твердо запомнить основные правила. Вот они.

Полив капусты

Хорошо, что наступил наконец-то новый дачный сезон, а то уже устала строить планы и фантазировать на тему будущих урожаев. Кстати, об урожаях. Прекрасно понимаю тех огородников, которые делают упор на посадки картофеля, называя его вторым хлебом. Но лично для меня таковым является белокочанная капуста. В журнале много о ней писали, но все как-то обрывочно – то одну тему захватят, то другую. А ведь капуста – это такая вещь, которая требует, чтобы ею занимались целиком, любовь урывками она не ценит.

Как по мне, так за ней нужен постоянный уход в котором нуждаются и только что высаженные в грунт «капустята», и взрослые растения. Своевременные поливы, подкормки, прополки, окучивание и рыхление – все эти работы и станут залогом хорошего урожая. Вот потому и хочу поделиться с читателями своим опытом ее выращивания, так сказать, от начала и до конца.

ВСЕ ЧТО НЕОБХОДИМО ДЛЯ ЭТОЙ СТАТЬИ НАХОДИТСЯ ЗДЕСЬ >>>

Все знают, но почему-то не все помнят, что белокочанная капуста относится к влаголюбивым культурам, поэтому требует обильных и регулярных поливов. Особенно сильную жажду испытывают растения после посадки в открытый грунт, а также в тот ответственный период когда начинают наливаться кочаны.

Я, например, в первую неделю хорошо проливаю землю непосредственно вокруг каждого растения – именно каждого, и именно вокруг! И лишь потом, когда они приживутся и окрепнут, поливаю уже, как говорится, «огульно» -весь участок. Но при этом ни на секунду не упускаю из виду, что потребность в воде у капусты постепенно увеличивается по мере нарастания листьев. Раннюю капусту поливаю обильнее в июне, а позднеспелую – в августе

Читать еще:  Капуста Ринда: описание сорта и отзывы

Когда образуется рыхлый кочан, каждое растение требует уже около 3-4 л воды 1 раз в 3 дня.

В это время я внимательно слежу за состоянием листьев: если они начнут хоть немного увядать, я тут же объявляю боевую тревогу и увеличиваю полив пострадавших экземпляров. Если этого не сделать, у подвяд-ших листиков от недостатка влаги начнут отмирать тонкие питающие корешки, и тогда о хорошем урожае можно будет забыть. Сами поливы произвожу только по вечерам, и только теплой водой, которая нагревается за день солнышком в бочках. Если сезон дождливый, поливаю капусту гораздо реже – тут все зависит от степени подсыхания почвы.

Рыхление капусты

Теперь расскажу о рыхлении. Первый раз это делаю (а заодно и уничтожаю сорняки) после приживания рассады. Последующие провожу после поливов, через каждые семь дней, на глубину примерно 10 см. Особое внимание уделяю окучиванию молодых растений для наращивания у них дополнительных корней.

Ранние сорта белокочанной капусты окучиваю первый раз через 15-20 дней после высадки, а поздние – через 25 дней.

Повторно эту операцию провожу спустя 10 дней. И стараюсь не нарушать это расписание, потому что убедилась на собственном опыте, что запоздалое окучивание принесет растениям больше вреда, чем пользы, потому что у них повреждаются корневая система и смыкающаяся розетка листьев.

Подкормка для капусты

Как только моя капусточка после всего этого тронулась в рост, я перехожу к подкормкам. Чтобы выросли плотные, крепкие кочаны, нужно правильно составить меню для растений. Вот, скажем, до образования 8-10 листьев я подкармливаю их в основном азотными удобрениями. Потом к ним добавляю калийные, снижая постепенно долю азота.

Применяю и сухую подкормку мочевиной с последующей заделкой ее в почву после полива. Также использую настой травы. Для приготовления такого органического удобрения использую крапиву, мокрицу, донник, овсяницу, скошенные сорняки, а также ботву, но только в том случае, если она совершено здорова. Все ингредиенты складываю в 50-литровую бочку (заметила, что чем больше я туда натолкаю зеленой массы, тем «наваристее» и насыщеннее полезными веществами получится удобрение). Далее в бочку добавляю 1 кг навоза (вот самый лучший источник азота!) или гуматное удобрение (1 колпачок). Однажды так вышло, что ни того, ни другого у меня не оказалось, и я заменила их 1 ст. л. карбамида, и тоже нормально получилось. Ну а затем заполняю бочку водой до краев и плотно закрываю крышкой, а сверху еще заматываю полиэтиленом.

Да, забыла сказать, что бочку изначально ставлю на самом солнцепеке, чтобы ускорить брожение зеленой массы. Если, допустим, днем жара достигает 30°, то жидкое удобрение будет полностью готово через неделю. А если погода стоит холодная, то на все про все уйдет недели две-три. Как понять, что настой готов? А по запаху: как только по огороду поплывет от бочки ни с чем не сравнимый «аромат» (а верхний слой зеленой жижи будет пузыриться, как будто она кипит), значит, пора кормить капусту.

Полученный настой развожу 1:10 и добавляю в воду для полива. Расход этого удобрения следующий: 10 л на 5 пог. м грядки. Многие дачники уверены, что подобное зеленое удобрение подходит для всех растений. Так, да не так: тут все дело в его составе. Кое-кому может и не понравиться. Например, настоем из одуванчика нельзя подкармливать свеклу (капусту, кстати, тоже!). Кроме того, для приготовления «варева» лучше не использовать конский щавель, лебеду, пырей, лютик и лопух. А все потому, что эти травы содержат вредные вещества, угнетающие и ослабляющие овощные культуры.

Борьба с вредителями капусты

Ну вот, дошла очередь и до борьбы с вредителями. Скажу сразу: никакими ядохимикатами я не пользуюсь. На моем стандартном для садоводческих товариществ участке можно и вручную собрать гусениц белянки и капустной совки. Не брезгую и сбором яиц этих вредителей.

Так, у белянки они желтые, ребристые, бутылковидной формы – заметить можно сразу, потому что бабочки откладывают их кучками на верхних сторонах листьев. А вот яйца капустной совки полушаровидной формы, с радиальными ребрышками. Только что отложенные яйца беловатые, а к моменту выхода из них гусениц становятся пепельно-серыми. Совка откладывает их тоже кучками, но уже на нижней стороне листа.

Против гусениц применяю всевозможные отвары и настои из листьев томата, полыни горькой, тысячелистника. Против тли – настои пиретрума, чеснока, одуванчика, а также отвары табака и горького перца. Все эти способы очень действенны и совершенно безопасны для здоровья родных и близких мне людей.

Уборка капусты

Убираю раннеспелую капусту при полном созревании кочана, когда он становится плотным и упругим. А вот с позднеспелой приходится повозиться. Примерно за три недели до уборки все поливы полностью прекращаю. Это нужно для того, чтобы в кочанах накопилось как можно больше клетчатки, что обеспечивает лучшую сохранность урожая.

Начинаю уборку при постоянных ночных заморозках (не ниже -2°). Если температура будет ниже даже на 3°, то кочаны обязательно промерзнут, и их лежкость резко ухудшится.

Кроме того, может повредиться внутренняя часть кочана, которая со временем начнет, разлагаться, хотя снаружи он будет выглядеть вполне крепким и здоровым. И тем неприятнее будет потом такой «сюрприз».

Кочаны аккуратно срезаю с кочерыгой длиной 2 см и оставляю 3-4 зеленых кроющих листа, которые в декабре снимаю. Отобранные кочаны осторожно переношу в погреб. Если есть время и силы, заворачиваю их в бумагу, чтобы предохранить от высыхания. Капусты моей хватает нашей семье и свежей поесть, и наквасить на зиму, а вкус у нее – пальчики оближешь!

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector