Витаминные и минеральные добавки - Домашние наши друзья
Zorkamilk.ru

Домашние наши друзья
3 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Витаминные и минеральные добавки

Витаминные и минеральные добавки

Витаминные добавки

В качестве витаминных добавок обычно используют дрожжи и рыбий жир.

Дрожжи как источник витаминов группы В — обязательный компонент рационов во все периоды года. По богатству витаминами первое место занимают сухие пивные дрожжи, второе — пекарские и третье —кормовые. Пивных дрожжей дают примерно по 1 г, кормовых — по 1,5 г на 100 ккал корма. Жидких пивных дрожжей следует давать в 8 раз, а прессованных пекарских — в 3,5 раза больше, чем сухих пивных. Пивные и пекарские дрожжи перед скармливанием необходимо прокипятить. Кипячение важно не только для предотвращения брожения корма, но и для повышения усвояемости дрожжей. Животные плохо извлекают витамины из неубитых дрожжевых клеток.

Рыбий жир — один из лучших источников витаминов А и D для животных. Приготовляют его из печени трески, китов, морского окуня, палтуса и других рыб. Количество витаминов в рыбьем жире колеблется в широких пределах и зависит от вида рыб. Если в нем мало витаминов, его витаминизируют, добавляя концентрат витаминов А и D.

Каждая партия рыбьего жира должна быть снабжена паспортом, в котором указывается содержание витаминов. Если такого паспорта нет, то жир следует подвергнуть анализу на содержание витаминов.

Рыбий жир необходимо хранить в темном месте в хорошо закрытых бутылях из темного стекла, так как под действием света и кислорода в нем разрушается витамин А, и жир прогоркает.

Рыбий жир имеет и высокую питательную ценность, введение его в рацион учитывают в нормах кормления. Дают его зверям в количестве не более 2-3% от калорийности рациона.

Витаминные премиксы

В пушном звероводстве хорошо зарекомендовали себя поливитаминные препараты: пушновит-1, применяемый для основного стада, и пушновит-2, применяемый для молодняка (см. таблицу). В период беременности и лактации самкам надо добавлять премиксы пушновит, польфамикс или премиксы, применяемые для цыплят-бройлеров, телят, поросят. Норма премикса: 0,1-0,2 г на 100 г комбикорма, или 0,05 г на 100 ккал, или 0,5% от массы сухого комбикорма. Витамины перед скармливанием надо растолочь и разбавить водой, молоком, жиром с учетом концентрации.

Состав поливитаминных препаратов для пушных зверей (в 1 г сухого вещества)

Минеральные вещества

В качестве минеральных добавок применяют костную муку и соль.

Костную муку можно приготовить и в домашних условиях. Для этого в горящих углях или дровах пережигают кости до тех пор, пока они после остывания не начнут рассыпаться от нажима на них рукой.

Костную муку используют в том случае, если рацион состоит преимущественно из мяса, боенских отходов или большого количества куколки тутового шелкопряда.
Муки следует давать по 1 г взрослым зверям и по 1,5 г молодняку на каждые 100 ккал рациона.

При кормлении рыбой, если с кормом дается достаточное количество свежедробленой кости, никаких дополнительных добавок не требуется.

Иногда в рацион добавляют поваренную соль. Считают, что общее количество соли в суточном рационе хорей не должно превышать 1 г.

Мультивитаминные и минеральные препараты

27 Апрель 2017

Автор: д-р Майкл Мюррей

Что нужно искать в мультивитаминных и минеральных добавках

Почему мне нужно принимать высокоактивные мультивитаминные и минеральные препараты?

Важны ли минералы?

Как мне убедиться, что я получаю то, что мне нужно?

Диапазон дозировки витаминов для взрослых

Диапазон дозировки минералов для взрослых

Примечания:

Какие преимущества я могу ожидать от приема высококачественного мультивитаминного и минерального препарата?

Различаются ли потребности в питательных веществах у мужчин и женщин?

Что нужно искать в мультивитаминных и минеральных добавках

В последние несколько лет все больше американцев, чем когда-либо ранее, обнаруживают преимущества пищевых и травяных добавок. К сожалению, из-за мифа о том, что только лишь рацион питания может обеспечить все основные питательные вещества, необходимые для оптимального здоровья, наиболее популярные мультивитаминные и минеральных препараты, принимаемые один раз в день, содержат меньшие, чем идеальные, объемы большинства ключевых питательных веществ. Было бы прекрасно получить всю необходимую дневную норму питательных веществ в виде одной таблетки, но это просто невозможно.

Почему мне нужно принимать высокоактивные мультивитаминные и минеральные препараты?

Хотя здоровая диета — это один из важнейших компонентов хорошего здоровья, прием нужных пищевых добавок является его не менее важным компонентом. Хотя некоторые эксперты говорят, что теоретически вы можете удовлетворить все свои потребности в питании только с помощью правильной диеты, реальность такова, что большинству американцев это не удается. В последние годы правительство США проспонсировало ряд всеобъемлющих исследований (HANES I, II и III, Обследование в области питания в десяти штатах, Национальные исследования потребления продуктов питания, проводимые Министерством сельского хозяйства США (USDA) и др.) для определения состояния питания населения. Эти исследования показали, что незначительный дефицит питания имеется у значительной части населения США (около 50 процентов). Кроме того, более 80 процентов некоторых возрастных групп потребляли меньше рекомендованной суточной нормы некоторых питательных веществ. 1

Читать еще:  Нормы освещенности помещений и холодильное хозяйство

Вышеупомянутые исследования показывают, что шансы наличия рациона питания, который по всем питательным веществам соответствует рекомендованной суточной норме, являются крайне низкими у большинства американцев. Другими словами, хотя теоретически возможно, что здоровый человек может получить все необходимые питательные вещества из пищи, в реальности большинство американцев даже не приблизились к удовлетворению всех своих потребностей в питании только при помощи диеты. В попытке увеличить потребление основных питательных веществ многие американцы рассматривают вопрос о приеме витаминных и минеральных добавок. Согласно текущим оценкам, более 70 процентов американцев в настоящее время регулярно принимают витаминные или минеральные добавки. 2,3

Похоже, прием витаминных и минеральных добавок стал частью образа жизни большинства американцев. Шестьдесят семь процентов пользователей добавок принимают только одну добавку, причем большинство из них принимает мультивитаминный и минеральный препарат (46 процентов). К сожалению, большинство людей, принимающих мультивитаминные и минеральные препараты, все же не получают то, в чем они действительно нуждаются. Это происходит потому, что они введены заблуждение и думают, что комплексная добавка типа «одна таблетка в день» удовлетворит все их потребности в оптимальном питании.

Важны ли минералы?

Разумеется. Основное предназначение витаминов и минералов в организме человека — служить главными компонентами ферментов и коферментов. Ферменты — это молекулы, участвующие в ускорении химических реакций, необходимых для функционирования человеческого организма. Коферменты — это молекулы, которые помогают ферментам в осуществлении их химических реакций. Ферменты и коферменты работают совместно, объединяя молекулы и разделяя их на части посредством установления или разрыва химических связей, которые соединяют молекулы. Одна из ключевых концепций в области медицины питания — это предоставление необходимой поддержки ферментам или обеспечение того, чтобы питательные вещества позволяли ферментам конкретной ткани функционировать на оптимальном уровне.

Большинство ферментов состоят из белка с важным минералом и, возможно, витамином. Если в ферменте отсутствует необходимый минерал или витамин, он не сможет функционировать должным образом. После предоставления необходимого минерала с помощью диеты или питательного состава фермент сможет выполнять жизненно важную функцию. Например, цинк необходим ферменту, который активирует витамин А в зрительном процессе. Без цинка в ферменте витамин А невозможно преобразовать в активную форму. Этот дефицит может привести к тому, что известно под названием «гемералопия». Снабжая фермент цинком, мы позволяем ему выполнять жизненно важные функции.

Как мне убедиться, что я получаю то, что мне нужно?

Для обеспечения оптимального здоровья абсолютно необходимо принимать высококачественные мультивитаминные и минеральные добавки. Высококачественная комплексная добавка гарантирует оптимальный уровень витаминов и минералов. Ваш организм нуждается во всех важных строительных блоках для поддержания здоровья. Следующие рекомендации позволят добиться оптимального диапазона потребления, и вы можете руководствоваться ими при выборе высококачественной комплексной добавки. (Обратите внимание, что различные витамины и минералы измеряются в различных единицах. МЕ = международные единицы; мг = миллиграммы, мкг = микрограммы.)

Диапазон дозировки витаминов для взрослых

  • Витамин А (ретинол) 2500–5000 МЕ
  • Витамина А (из бета-каротина) 5000–25000 МЕ
  • Витамин B1 (тиамин) 10–100 мг
  • Витамин В2 (рибофлавин) 10–50 мг
  • Витамин B3 (ниацин) 10–100 мг
  • Витамин B5 (пантотеновая кислота) 25–100 мг
  • Витамин B6 (пиридоксин) 25–100 мг
  • Витамин B12 (кобаламин) 400 мкг
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) 250–500 мг
  • Витамин Db 100–400 МЕ
  • Витамин E (д-альфа-токоферол) 100–400 МЕ
  • Ниацинамид 10–30 мг
  • Биотин 100–600 мкг
  • Фолиевая кислота 400–800 мкг
  • Холин 10–100 мг
  • Инозитол 100–100 мг

Диапазон дозировки минералов для взрослых

  • Кальций 250–1000 мг
  • Хром 200–400 мкг
  • Медь 1–2 мг
  • Йод 50–150 мкг
  • Железо 15–30 мг
  • Магний 250–350 мг
  • Марганец 10–15 мг
  • Молибден 10–25 мкг
  • Селен 100–200 мкг
  • Кремний 1–25 мг
  • Ванадий 50–100 мкг
  • Цинк 15–20 мг

Примечания:

  • Женщинам детородного возраста, которые могут забеременеть, нельзя принимать более 2500 МЕ ретинола ежедневно из-за возможного риска врожденных дефектов (Примечание: бета-каротин является безопасным во время беременности и лактации).
  • Люди, живущим в северных широтах, следует принимать добавки в более высокой дозировке.
  • Женщинам нужно принимать от 800 до 1000 мг кальция, чтобы уменьшить риск остеопороза.
  • Мужчины и женщины в постменопаузе редко нуждаются в дополнительном приеме железа.

Чтобы найти мультивитаминные и минеральные препараты, которые отвечают этим критериям, внимательно читайте этикетки. Имейте в виду, что вам не удастся найти препарат, которые сможет предоставить вам все эти питательные вещества на указанных уровнях в одной единственной таблетке — оно просто была бы слишком большой. Обычно требуется минимум 4–6 таблеток для достижения этих уровней. Хотя многие добавки типа «одна таблетка в день» обеспечивают хорошие уровни витаминов, они содержат недостаточные уровни минералов.

Какие преимущества я могу ожидать от приема высококачественного мультивитаминного и минерального препарата?

Помимо огромного количества исследований, демонстрирующих преимущества отдельных питательных веществ в высокоактивных комплексных добавках, также имеются исследования, которые показали, что у людей, принимающих мультивитаминные и минеральные препараты, могут повышаться уровни энергии, может улучшаться работа мозга, снижаться частота заболевания простудой или инфекциями, улучшаться способность справляться со стрессом, улучшаться самочувствие и возникать другие преимущества для здоровья. 4-8 Однако реальность такова, что многие люди, принимающие комплексные добавки, могут ничего не ощутить. Однако только то, что они ничего не ощущают, еще не значит, что более высокие объемы питательных веществ, которые они принимают внутрь, не используются организмом. Например, есть доказательства того, что у людей, принимающих пищевые добавки, возможно, снижается риск сердечных заболеваний, рака, катаракты и других дегенеративных заболеваний. 9-11

Читать еще:  Породы хорьков: виды, уход и содержание в домашних условиях

По итогам одного из самых последних исследований было установлено, что у женщин, принимающих мультивитаминные и минеральные препараты более 14 лет, на 75% снижается частота возникновения рака толстой кишки. 12 Хотя крайне маловероятно, что эти женщины ощутят потрясающую защиту, которую они получили от приема своей добавки, тем не менее они, определенно, осознали ее преимущества.

Проще говоря, весь человеческий организм функционирует более оптимально, когда стабильно получает высококачественное питание.

Различаются ли потребности в питательных веществах у мужчин и женщин?

Да. Например, женщинам требуются более высокие уровни кальция и витамина B6, чем мужчинам, а мужчинам, как правило, требуются более высокие уровни магния. Кроме того, мужчинам редко необходимо дополнять свой рацион железом. Множество малозаметных различий в пищевых потребностях зависят не только от мужского или женского пола человека, но и от его возраста. Среди мультивитаминных и минеральных препаратов я рекомендую продукты MultiStart™ от Natural Factors, которые предназначены для удовлетворения различных потребностей в питании людей разного возраста и пола. Эти препараты содержат не только подходящие уровни витаминов и минералов для конкретного пола и возраста, но также и соответствующие средства, способствующие пищеварению, и травяные экстракты, подобранные с учетом пола и/или возраста.

Витаминные и минеральные добавки бесполезны


Многие ученые издавна утверждают, что для большинства людей единственным результатом от приема витаминных добавок является дорогостоящая моча. Теперь международная команда ученых подтвердила эти слова, проведя крупномасштабное исследование, в результате которого был сделан вывод, что витаминные и минеральные добавки бесполезны — большинство распространенных витаминных добавок не приносят никакой пользы для здоровья человека. И особенно бесполезными они являются при профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа, инсульта и преждевременной смерти. Исследователи систематически оценили результаты 179 клинических испытаний, опубликованные в период с 2012 по 2017 годы, проверив влияние ряда витаминных и минеральных добавок на снижение риска сердечных заболеваний, инсульта и всех смертей независимо от их причины.

Результаты исследования

Четыре наиболее часто используемых добавки (поливитамины, витамин D, кальций и витамин С) не показали статистически значимых преимуществ в снижении риска любого из отмеченных заболеваний. Дэвид Дженкинс, ведущий автор исследования, говорит по этому поводу:

«Мы были удивлены, обнаружив так мало положительных эффектов от употребления наиболее распространенных добавок, которые люди принимают ежедневно. В нашем обзоре было установлено, что вы конечно же можете использовать поливитамины, витамин D, кальций или витамин C, но это не наносит организму ни вреда, ни дает ему никаких очевидных преимуществ».

Единственным значительным эффектом, отмеченным в исследовании, была положительная корреляция между фолиевой кислотой и профилактикой инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний, а также ученые отметили небольшую отрицательную корреляцию, указывающая на то, что ниацин (витамин B3) и антиоксиданты могут фактически увеличить риск смертности от этих болезней.

Исследователи говорят, что здоровая диета, состоящая из необработанных продуктов, таких как фрукты, овощи и орехи, по-прежнему является наиболее эффективным способом потребления витаминов и минералов. Австралийский диетолог Розмари Стэнтон подтверждает результаты этого исследования и призывает людей избегать излишних денежных затрат на ненужные витаминные и минеральные добавки:

«На этом зарабатывают огромные деньги, продавая бесполезные витаминные добавки доверчивым людям. Но они не могут содержать тысячи важных компонентов, которые доступны в здоровых натуральных продуктах, таких как фрукты, овощи, рыба, орехи и семена».

Таким образом, это крупномасштабное исследование позволило ученым сделать логичный вывод о бесполезности витаминных и минеральных добавок: для тех, кто и так питается нормальной и здоровой едой, витаминные и минеральные добавки — просто пустая трата денег. Дополнительные дозы витаминов, которые организму не нужны, не принесут улучшенных защитных преимуществ от болезней и не помогут прожить дольше.

Исследование было опубликовано в American College of Cardiology.

Витаминно-минеральные добавки

Считается, что витамины обладают широким спектром полезных свойств. Так ли это на самом деле?

Специалисты отвечают на этот вопрос однозначно – да. Ежегодно в медицинских журналах публикуются тысячи статей, в которых сообщается об очередных открытиях, связанных с витаминами, минералами и другими пищевыми добавками. Однако разобраться в этом море информации подчас бывает нелегко. Попробуем ответить на основные вопросы, касающиеся данной тематики.

Почему нужно принимать витаминные добавки?

Причин здесь несколько. Несмотря на то, что сейчас существует немало различных пищевых добавок, большое количество людей недополучает многих важных компонентов питания. Одна из причин этого – неправильное питание. Например, сколько раз в день Вы едите фрукты и овощи? Специалисты рекомендуют – пять. Согласно проведенным в США исследованиям, всего лишь 9% населения следует данным рекомендациям, и это в благополучной Америке. Другая причина нехватки витаминов – их потери по пути с сельскохозяйственных полей до наших столов. Причем эти потери могут начинаться еще до сбора урожая – например, азотистые удобрения снижают уровень витамина С в различных культурах на одну треть. Затем следуют потери во время транспортировки, хранения, обработки и приготовления продуктов. Поэтому обеспечить потребности своего организма в ценных питательных веществах довольно сложно, покупая обычные продукты в обычных продовольственных магазинах. Американские исследователи сообщают, что около 80% населения США потребляет в день менее 60 мг витамина С – рекомендуемой ежедневной дозы; половина американцев получает не более 950 МЕ витамина А (19% от необходимого количества) и 4 МЕ витамина Е (40%). Подобным образом обстоят дела и с большинством других питательных компонентов. Причем считается, что американцы больше других следят за своим здоровьем. Неужели ситуация настолько серьезна? Возможно, она еще серьезней, чем это представляется на первый взгляд. В последнее время многие специалисты считают, что ранее рекомендованные дозировки витаминов и минералов не могут полностью обеспечить потребности организма, и поэтому здоровью большинства людей действительно угрожает опасность.

Читать еще:  Механизация фермы

Сорок лет назад американский физиолог Роджер Вильямс, открывший пантотеновую кислоту, ввел понятие «индивидуальной биохимической потребности». Он установил, что разным людям требуется различные количества витаминов. Кому-то достаточно 100 мг витамина С в день, другим – 3000 мг. Многие люди интересуются, следует ли принимать витаминные добавки, если их питание (как они считают) сбалансировано, т.е. они потребляют много свежих овощей и фруктов, содержащих витамины в естественном виде. Большинство специалистов утверждает, что следует. Все мы живем в загрязненной среде и большинство из нас подвержено постоянным стрессам, а витаминно-минеральные добавки являются своеобразным щитом, защищающим нас от агрессивного воздействия этой среды. Хотя, безусловно, кто-то питается лучше других, и соответственно ему требуется меньше различных добавок.

В настоящее время существует довольно большой выбор различных пищевых добавок, с чего же следует начинать?

Во-первых, для начала надо определиться с целями, которых Вы будете добиваться, принимая витаминно-минеральные комплексы. Во-вторых, необходимо выяснить, нужно ли Вам принимать какие-либо специфические добавки для улучшения самочувствия. Например, если Вам – 20 с небольшим, Вы хорошо питаетесь и не жалуетесь на здоровье, то цель приема добавок может быть определена как «подстраховка». В этом случае следует принимать стандартный мультивитаминный комплекс и небольшое количество дополнительного витамина С. Если же Вам за тридцать, и Вы подвержены постоянному стрессу на работе или дома, то целью будет – борьба со стрессом. При этом рекомендуется употреблять добавки с повышенным содержанием В-витаминного комплекса.

Можно ли с помощью витаминно-минеральных добавок уменьшить риск развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний при наследственной предрасположенности к ним?

Современные исследователи считают, что это способны сделать диеты с высоким содержанием витаминов С и Е. Более того, было показано, что витаминно-минеральные добавки нередко способствуют успешному лечению этих заболеваний. Например, больным сердечно-сосудистыми заболеваниями помогают добавки, содержащие витамин С, кофермент Q10, кальций и магний. В последнее время были проведены исследования, в которых пациентам терминальных стадий онкологических заболеваний назначался витамин С и другие витамины и минералы. Многих из этих пациентов можно считать вылечившимися, поскольку рецидивов не наблюдалось и через пять лет после начала курса. Однако необходимо помнить, что для лечения каждой болезни курс приема витаминных добавок должен назначать врач, и лишь в самых крайних случаях, когда нет возможности обратиться к доктору, можно попытаться вылечиться самому, пользуясь специальной литературой.

Что такое свободные радикалы и антиоксиданты?

Свободные радикалы – это молекулы, потерявшие электрон, поэтому они очень активные. Такие молекулы являются сильными окислителями, они могут повреждать «здоровые» молекулы, участвующие в метаболизме. Кислородные свободные радикалы наиболее опасны, поскольку они могут повреждать молекулы ДНК, в которых храниться наследственная информация. Они также могут спровоцировать развитие злокачественной опухоли и окислять холестерин, делая его еще более опасным для сосудов. Повышенные концентрации свободных радикалов ускоряют процесс старения организма и увеличивают риск развития около пятидесяти различных заболеваний. Антиоксиданты нейтрализуют большинство свободных радикалов, тем самым замедляя процессы старения организма и снижая риск возникновения многих заболеваний. Хорошими антиоксидантами являются витамины С и Е, бета-каротин, альфа каротин, селен, кофермент Q10 и флавоноиды.

Дорогие друзья! Познакомиться с нашими другими статьяим и темами можно на сайте «Общества натуральной медицины» nutrition.ru
Жители Москвы и Подмосковья могут бесплатно принять участие в занятиях, которые проходят еженедельно, по средам, в бизнес-центре на Кудринской площади.

Кроме того, у Вас есть уникальная возможность получить с помощью дистанционного обучения квалификацию «Консультант по рациональному питанию и БАД», с выдачей удостоверения государственного образца.

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector